Hervido de invierno
Pero si ya estamos en primavera! Las verduras no entienden de calendarios
Hervido de invierno
Pero si ya estamos en primavera! Las verduras no entienden de calendarios
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Pelar y trocear la patata y la zanahoria
- 3
Y meter en una olla grande con dos dedos de agua y sal. Cocinar a fuego medio 5 minutos
- 4
Limpiar las alcachofas quitando las hojas exteriores y la punta. Añadir a la olla y seguir cocinando a fuego medio 5 minutos
- 5
Talar los arbolitos del brócoli y pelar y trocear el "tronco". Añadir a la olla y seguir cocinando
- 6
Lavar las acelgas y cortamos en juliana fina. Echar a la olla primero la penca troceada y después las hojas, que se harán con el vapor generado. Cocinar otros 5 minutos
- 7
Servir las verduras cocidas con un poco de caldo y aderezar con sal y aceite. Buen provecho
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