Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y el ajo y rehogamos con aceite.
- 2
Pelamos los tomates y los trituramos. Cortamos también el pimiento en trozos pequeños, quitando previamente las semillas.
- 3
Cuando veamos que el sofrito de cebolla y ajo está dorado, incorporamos también el tomate y el pimiento. Añadimos también las hojas de laurel. Removemos bien y dejamos pochar.
- 4
Pelamos las patatas y las chascamos. Cuando veamos que el sofrito está en su punto y bien integrado, incorporamos las patatas y las cubrimos con el caldo de pescado.
- 5
Cuando veamos que las patatas están tiernas incorporamos los lomos de bacalao y dejamos cocer unos minutos.
- 6
Dejamos reposar un poco y, opcionalmente, agregamos un poco de perejil, y ya estará listo para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sil le encantará ver cómo quedó.
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