Dorada al horno con vuelcos 🐟
Receta tradicional para la preparación del pescado
Dorada al horno con vuelcos 🐟
Receta tradicional para la preparación del pescado
Paso a paso
- 1
En primer lugar, ponemos el horno a precalentar a 180 grados y colocamos las doradas abiertas y limpias en la bandeja de horno.
- 2
Añadimos un poco de sal (al gusto) y untamos con aceite de oliva.
- 3
Cocinamos las doradas en el
Horno 15 minutos.
- 4
Mientras las doradas se hacen, en una sartén pequeñita ponemos aceite de oliva, dos guindillas y ajo picado.
- 5
Justo antes de que las doradas estén listas, ponemos la sartencita a fuego medio a que se doren los ajitos.
- 6
Una vez listo el pescado, echamos un chorrito de vinagre de sidra o de manzana encima (en la propia bandeja del horno)
- 7
Echamos encima el aceite con ajitos y guindilla
- 8
Volcamos el aceite con ajitos de nuevo en la sartén (se puede hacer varias veces, cada vez es un vuelco) y echamos de nuevo sobre el pescado. Con esto, conseguimos que suelte la gelatina.
- 9
Emplatamos y listo para disfrutar!!
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