Lavar bien y terminar de porcionar las costillas ya que no se las cortan del todo al comprarlas.

Licuar cebolla ajo el pimentón y en una taza de agua agregarlos a la olla a presión y poner a pitar las costillas con sal al gusto por unos 20 minutos con 3 tazas de agua.

Bajamos y las probamos que estén blandas con un tenedor y las sacamos a otra olla para terminar de prepararlas con las salsas.

Para preparar la salsa de tomates, pelar los tomates y la semilla picarlos y ponerlos en un sartén con unas 4 cdtas soperas de aceite, dejamos sofreír hasta que se disuelvan los tomates y queda como una pasta de se los agregamos a las costillas junto con la bQr al gusto. Puntuar con la sal y la pimienta revolver dejar que sofrían por un momento y ya están.