Pastel de cabracho y puerros

Mi primera vez y me encanta como me salio, una comida de aniversario especial.
Pastel de cabracho y puerros
Mi primera vez y me encanta como me salio, una comida de aniversario especial.
Paso a paso
- 1
Ponemos abundante agua en una cazuela y echamos picado la zanahoria y el puerro, echamos la hoja de laurel y echamos un chorro de vino blanco.
- 2
Cuando empiece a hervir añadimos el pescado durante 20 mits a fuego suave.
- 3
Retiramos del fuego y sacamos el pescado y lo limpiamos de piel y espinas.
- 4
En una batidora de mano echamos los huevos, la nata, el tomate, el pescado el chorrito de brandy y lo trituramos tan fino como deseemos, yo añadí unos trozos de zanahoria y el puerro de la cocción anterior.
- 5
Probamos y añadimos sal y pimienta al gusto.
- 6
Echamos la mezcla en un molde el cual previamente hemos untado de mantequilla y espolvoreado de pan rallado.
- 7
Metemos al horno al baño maría durante 1 hora a 160 grados
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