Risotto de verduras

Aurora i Biel @aurora_i_biel
Risotto cocinado con berenjenas y calabacines. #enerolight
Risotto de verduras
Risotto cocinado con berenjenas y calabacines. #enerolight
Paso a paso
- 1
Triturar los tomates.
- 2
Cortar las verduras en láminas finas.
- 3
Echar aceite en una olla, suficiente para sofreír las verduras y el arroz.
- 4
Sofreír primero el tomate.
- 5
Añadir la cebolla el calabacín y la berengena
- 6
Añadir un chorro de vino blanco y sofreír el arroz.
- 7
Cuando se haya bebido todo el aceite, añadir un vasito de agua y llevar a ebullición a fuego lento.
- 8
Poner sal y orégano al gusto.
- 9
El arroz tiene que ir bebiendo el agua para quedar pastoso. Ir añadiendo poco a poco agua, hasta que el arroz esté en su punto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aurora i Biel le encantará ver cómo quedó.
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