Sepia con patatas y alcachofas
Plato ideal para el invierno, puede ser un perfecto plato unico.
Sepia con patatas y alcachofas
Plato ideal para el invierno, puede ser un perfecto plato unico.
Paso a paso
- 1
En una cazuela pones el aceite a calentar, echas la sepia troceada, la rehogas un poco y reservas
- 2
En el mismo aceite de la sepia pones el pimiento y la cebolla picados muy pequeños, añades el tomate rallado y la cucharada de la pulpa del pimiento choricero.(no olvides echar una cucharadita de azucar para la acidez del tomate), rehogas unos 10 minutos a fuego lento.
- 3
Cuando esta pochadito añades la sepia y la alcachofa pelada y cortada en trozos y lo rehogas un poco mas, a continuaciòn añades las patatas peladas y cortadas en gajos (para que suelten el almidon) y le añades el fumet de pescado(hirviendo), cubriendo las patatas y lo dejas cocer hasta que las patatas esten tiernas.
- 4
Nada mas, sencillo, facil y nutritivo (no se puede pedir mas)
- 5
Y como decimos en mi tierra BON PROFIT.
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