Sazonar con sal y pimienta el contramuslo de pollo y dorar en la sartén grande, o en una cazuela, con un poco de aceite. Una vez dorado, retirar y reservar el pollo

Dorar el ajo, la cebolla, la guindilla, el pimiento y, por último, añadir el tomate y dejar cocinar.

Volcar el pollo sobre el sofrito, mojar con el vino y cocinar hasta que la salsa se espese.

Servir el pollo con su guarnición y listo para disfrutarse

Receta original: http://nutricionycocina.es/pollo-al-chilindron/