Pollo al chilindrón
Una comida típica del noreste de España!!
Paso a paso
- 1
Trocearemos el pollo, quitaremos la piel para que resulte menos grasiento y sofreír en una cazuela con el jamón picado a fuego suave, le podremos echar 2 hojas de laurel para dar un toque mas de sabor
- 2
Picar la cebolla y el ajo rallar el tomate y trocear los pimientos quitándoles las semillas y los rabos. Hacer una fritada con todo ello, rehogándolo en una sartén aparte. Remover bien con la espumadera unos 5 minutos
- 3
A continuación agregar esta preparación a la cacerola en la que se ha sofrito el pollo con el jamón. Ponerlo a fuego lento y revolver de vez en cuando para que no se pegue.
- 4
Cocer 30 min aproximadamente echándole agua o el caldo de pollo si queremos, A los 20 minutos, incorporar el Vino Blanco y dejar que absorba hasta que la carne este tierna
- 5
Resultado Final... A mí me gusta acompañar con guarnición de patatas... BUEN PROVECHO! !!
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