Huevos a la flamenca
icasmar @cook_4992160
Paso a paso
- 1
Cortar los espárragos en rodajas y cocerlos con los guisantes hasta que estén al dente.
- 2
Cortar la cebolla y los ajos en cuadraditos pequeños y freír en aceite de oliva. Cuando estén fritos añadir el tomate.
- 3
Poner el tomate en fuente para horno y echar encima los guisantes y espárragos, reservando algunas puntas para decorar.
- 4
Cascar los huevos y y echar encima. Salar.
- 5
Cortar el chorizo y el jamón en daditos y poner por encima.
- 6
Meter en el horno unos 15 - 20 min a 180 grados, hasta que el huevo esté bien cuajado.
- 7
Decorar con las puntas que habíamos reservado y a disfrutar acompañado de una buena barra de pan.
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