Huevos a la flamenca
#ingredientesunicos
Recién salidos del horno, ricos y muy fáciles de hacer, es un plato muy popular en la cocina andaluza. Esta receta más que una simple combinación de ingredientes es una manifestación de la cultura y la pasión culinaria española.
Huevos a la flamenca
#ingredientesunicos
Recién salidos del horno, ricos y muy fáciles de hacer, es un plato muy popular en la cocina andaluza. Esta receta más que una simple combinación de ingredientes es una manifestación de la cultura y la pasión culinaria española.
Paso a paso
- 1
Poner una sartén al fuego con aceite, cortar las patatas en trocitos pequeños, freír las patatas, reservar.
- 2
A continuación pelar el ajo, el pimiento, la cebolleta, el calabacíny los guisantes (como es un plato que admite cualquier verdura podéis poner la que más guste) y se hace un sofrito, añadir el tomate frito y cocinarlo unos minutos.
- 3
Cuando está todo mezclado se aparta en cazuelas, se le pone el chorizo cortado en rodajas, el jamón serrano también cortado o jamón York y el huevo, se mete en el horno a 180° unos 15 minutos más o menos según horno. Cuando el huevo está cuajado se apaga el horno y se saca. Y a disfrutarlo.
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Los huevos a la flamenca es un plato muy popular en la cocina andaluza, no tiene una receta exacta, cada cocinero lo hace de una manera distinta. La base tradicional dice que los ingredientes principales son los huevos y las verduras. A partir de ahí podéis añadir lo que más os guste. El resultado es un plato sabroso y contundente con el que se os van a caer las lágrimas… Cocina casera, no digo más.
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