Calzones rotos caseros
Esta receta de calzones rotos es un postre típico de Chile. Se hacen habitualmente en otoño-invierno. Se pueden tomar como postre o con un buen tazón de chocolate, té o café. Riquísimos.
Calzones rotos caseros
Esta receta de calzones rotos es un postre típico de Chile. Se hacen habitualmente en otoño-invierno. Se pueden tomar como postre o con un buen tazón de chocolate, té o café. Riquísimos.
Paso a paso
- 1
En un bol se pone la harina y el polvo de hornear tamizados. Se añade la ralladura de limón y se mezcla bien.
- 2
Se le añade el azúcar, los huevos y se mezcla nuevamente muy bien. Se añade la mantequilla y mezclar.
- 3
A continuación se le añade el agua para poder amasar bien. Como truco yo le puse al agua un chorrito de licor (vodka caramelo), está claro que si lo van a tomar los niños del licor se prescinde. Se amasa muy bien, se tapa con film transparente y se reserva 20 minutos en la nevera.
- 4
Se coloca parte de la masa en la encimera, se extiende con el rodillo y se cortan unos rectángulos de 10x4 cm. aproximadamente. Se les hace un corte en medio con un cuchillo, uno de los extremos se pasa por la abertura y se dejan como en la foto.
- 5
Para terminar, se fríen en abundante aceite, se colocan en un papel absorbente para retirar el aceite de más. Se le añade azúcar glas
- 6
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