Tarta de zanahoria con cobertura de chocolate blanco
Es una tarta que no sabe para nada a zanahoria; la verdad es que no se nota, sobresale el sabor de la canela, de la nuez moscada y con la cobertura de chocolate blanco, está riquísima. Es una tarta perfecta para San Valentín!
Tarta de zanahoria con cobertura de chocolate blanco
Es una tarta que no sabe para nada a zanahoria; la verdad es que no se nota, sobresale el sabor de la canela, de la nuez moscada y con la cobertura de chocolate blanco, está riquísima. Es una tarta perfecta para San Valentín!
Paso a paso
- 1
El bizcocho: Trocea o pica las nueces, reserva. Lava y pela las zanahorias, rállalas o tritúralas con una picadora que es como yo lo he hecho, reserva.
- 2
Bate los huevos en un bol, añade el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla, bate bien hasta que esté todo unido y esponjoso. Añade las nueces picadas y mezcla.
- 3
Añade la harina con la levadura, la canela y la nuez moscada, mezcla bien con una espátula. Pon las pasas y las zanahorias, mezcla todo bien.
- 4
Unta un molde con mantequilla y harina, sacude el molde para que caiga la que sobre. Echa toda la mezcla en el molde y pon en el horno precalentado a 190º unos 30 o 35 minutos, depende de lo alto que sea tu molde. Cuando el bizcocho esté hecho, deja que se enfríe un poco y desmolda. Dale la vuelta.
- 5
Para la cobertura de chocolate: Trocea el chocolate y fúndelo al baño maría o poco a poco en el microondas. Añade la mantequilla y la nata, remueve para que se junte todo y quede una crema suave. Cubre el bizcocho con la cobertura de chocolate, adorna como tu quieras.
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