Rollitos de salmón con pipirrana
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Fresca receta de rollitos de salmón con pipirrana, muy propio para los días calurosos. Como entrante es ideal.
Rollitos de salmón con pipirrana
Fresca receta de rollitos de salmón con pipirrana, muy propio para los días calurosos. Como entrante es ideal.
Paso a paso
- 1
Pelar los pepinos, los tomates y retirar las pepitas. Pelar la cebolla y el diente de ajo. Picar todo muy menudo, menos el ajo. Machacar el ajo en el mortero con el orégano, sal y aceite de oliva.
- 2
Verter el majado sobre las hortalizas, añadir un poquito de agua y dejar macerar dentro de la nevera. Cortar las lonchas de salmón en triángulos, enrollar en forma de cucurucho, rellenar con la pipirrana de verduras y atar con ramitas de cebollino. Rociar limón y decorar con cebollino muy picado.
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