Cachopo de ternera con queso cabrales
Muy fácil.
Paso a paso
- 1
Poner los filetes en una tabla y aplastar los bordes del filete bastante, más o menos que los filetes sean iguales de tamaño, tanto en ancho como en largo.
- 2
Cuando estén bastante aplastados los bordes, cogemos un filete y lo colocamos en la tabla. Después ponemos encima una loncha de jamón. Luego ponemos el queso cabrales encima del jamón. Luego ponemos la otra loncha de jamón encima del queso. Y por último, ponemos el otro filete de ternera encima del jamón.
- 3
A continuación aplastamos bien los bordes para que se queden como pegados los bordes de los filetes y para que más tarde no se salga nada de entro, como si fuera un San Jacobo.
- 4
Después echamos los tres huevos en un bol y lo batimos. Y en otro recipiente echamos el pan rallado, tiene que ser los cuencos grandes para que entre bien el cachopo. Primero lo metemos en el huevo y que coja bien el huevo en todo. Después en el bol de pan rallado, lo metemos dentro y que coja bien el pan. Yo aconsejo hacerlo dos veces el proceso para que coja bien huevo y pan.
- 5
Cogemos una sartén grande y echamos el aceite. Lo calentamos bien y freímos el cachopo. Cuando este bien dorado, depende de gustos se saca y listo. Yo lo pongo con servilletas para que chupe el aceite. Espero que os guste y que aproveche.
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