Crujiletas de codorniz y anchoas
Con esta receta conseguimos un canapé tope de sabor y atractivo visualmente.
Crujiletas de codorniz y anchoas
Con esta receta conseguimos un canapé tope de sabor y atractivo visualmente.
Paso a paso
- 1
Cocemos los huevos de codorniz en agua con sal. Cuando estén bien cocidos retiramos del fuego y dejamos atemperar.
- 2
Pelamos los huevos y los cortamos por la mitad. Sacamos las yemas y las colocamos en un cuenco.
- 3
Añadimos a las yemas el queso cremoso y 6 filetes de anchoa picados lo más menudos que nos sea posible. Mezclamos bien hasta obtener una crema que introduciremos en una manga pastelera.
- 4
Rellenamos las mitades del huevito de codorniz con la crema que acabamos de preparar y colocamos una mitad sobre cada crujileta. Cortamos los filetes de anchoa restantes en trozos menudos y ponemos un trocito junto a cada huevo. Listo para servir.
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