Pimientos rellenos San Valentín
Lo que me propone Irene....
Paso a paso
- 1
Pre-calentar el horno a 200°. Quitar el tallo del pimiento y partirlo en dos mitades, lo más simétricas posibles. Poner los pimientos en una bandeja de horno en la que habremos puesto papel de hornear.
- 2
Cortar la panceta en trozos pequeños. Quitar la parte de la corteza, si es preciso. Reservar.
- 3
Cortar la cebolla en trozos pequeños. Reservar.
- 4
Poner la cebolla a sofreír en una sartén con un poco de aceite. Añadir un poco o de sal.
- 5
Cuando la cebolla empiece a estar blandita, añadir la carne y un poco de sal.
- 6
Rehogar unos minutos y, cuando la carne empiece a dorarse, añadir la panceta.
- 7
Seguir rehogando y añadir 4 cucharadas de salsa de tomate. Rehogar hasta que estén todos los ingredientes integrados.
- 8
Añadir la harina y remover bien.
- 9
Añadir la leche y dejar que la salsa espese, sin dejar de remover. Rectificar de sal, si es preciso.
- 10
Retirar los pimientos del horno. Retirar la salsa del fuego y dejar reposar unos minutos.
- 11
Rellenar los pimientos con la salsa.
- 12
Cubrir los pimientos con el queso. Hornear hasta que se funda el queso.
- 13
Poner el resto de salsa de tomate en una manga pastelera y decorar los pimientos. Este último paso, por supuesto, es opcional, jajajajaja
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