Calamares a la riojana
Ahora me entero que los calamares que llevo haciendo de toda la vida se llaman así...que cosas.
Mi abuela lo hacia con choco (sepia), que traía mi abuelo.
Calamares a la riojana
Ahora me entero que los calamares que llevo haciendo de toda la vida se llaman así...que cosas.
Mi abuela lo hacia con choco (sepia), que traía mi abuelo.
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien los calamares y cortamos en rodajitas, más bien gorditas.
- 2
En una sartén hacemos el sofrito empezando por la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate. Cuando esté todo pochadito, le añadimos el pimiento choricero y la cayena, dejamos unos minutos que se mezclen los sabores.
- 3
En otra sartén, con un poco de aceite salteamos los calamares a fuego fuerte, solo unos minutos, enseguida lo añadimos al sofrito, dejaremos ahí hasta que estén tiernos.
Recetas similares
-
Calamares a la riojana Calamares a la riojana
El calamar es un cefalópodo marino similar al pulpo. Como todos los cefalópodos, los calamares tienen una cabeza distinta, de simetría bilateral, un manto y unos tentáculos.Hay alrededor de 300 especies distintas de calamares en todo el mundo es una de las pocas que habitan en aguas heladas de la Antártica.
-
Calamares a la riojana Calamares a la riojana
Receta de inspiración de: https://www.instagram.com/el_paladarde_lana
-
-
Calamares a la riojana Calamares a la riojana
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
-
-
-
Calamares a la riojana🍷🦑 Calamares a la riojana🍷🦑
Hoy os traigo un típico guiso de calamares elaborado con un sofrito de verduras y un punto picante que le proporciona la guindilla. Normalmente se emplea vino blanco, pero a nosotros nos gusta más con tinto, ya que potencia aún más el sabor de la salsa a la riojana. Una delicia imprescindible en nuestra mesa.
-
Calamares a la riojana, con varias guarniciones Calamares a la riojana, con varias guarniciones
-
Calamares a la riojana en Monsieur Cuisine Calamares a la riojana en Monsieur Cuisine
Buenas, os comparto esta receta que he encontrado por internet, es de la página web la juani de ana sevilla, es de Thermomix pero yo la he adaptado a la Monsieur Cuisine plus.
Más recetas
Comentarios