Estofado de pavo
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar la zanahoria en rodaja finas. Cortar el pimiento en trozo pequeños. Rallar la cebolla y el tomate.
- 2
Ponemos aceite en una cazuela y salpimentamos la carne y freímos, una vez estén la carne dorada, añadir los ajos cortado en láminas y el laurel. Añadir la cebolla rallada y cuando estén dorada añadir el pimiento verde y la zanahoria, cocinamos 3 minutos.
- 3
Añadimos el pimentón dulce y el tomate rallado, dejamos cocinar 3 minutos más.
- 4
Añadimos los guisantes y el vino blanco, dejamos reducir. Añadimos la cucharada grande de bovril y el agua y la sal, dejamos cocer 20 minutos
- 5
Añadimos las patatas cortadas en trocitos y dejamos cocer hasta que las patatas estén tierna. Cuando esté echo, añadimos el huevo cocido y listo para comer.
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