Una opción súper sana y rica, para almorzar ligero.

Vídeo: https://youtu.be/5_QGnQp6TJwPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/03/torta-de-chicharrones.html#more

Esta receta es muy antigua, es la clásica de la torta de chicharrones, muy típica de nuestra región.La torta de chicharrones es muy frecuente prepararla en carnavales, tras las matanzas, con la manteca y los chicharrones se preparar la coca de chicharrones o coca de llardons, un clásico en Carnaval y, en otros lugares también en la Noche de San Juan.

Me encanta este dulce y siempre he tenido curiosidad por saber cómo se elabora.Tradicionalmente se hace con masa de pan, pero como no disponía de mucho tiempo para preparar la masa, he utilizado de base masa de hojaldre de las que venden en los supermercados.El resultado ha gustado mucho, quedando una torta finita, crujiente y con un sabor espectacular.😋😋

Hay muchas y ricas recetas de tortas muy variadas pero en este caso prepare una torta básica de manteca ..simple y a la que también podemos incorporar otros ingredientes (fruta chocolate frutos secos etc).

La vecina de mi madre le ha dado unos chicharrones, en ese momento llegue yo y la he cogido a mi madre unos poquitos para hacer el bizcocho, me ha salido con un gusto muy rico

Los chicharrones sales de las manteca del cerdo , el proceso es el siguiente se cogenkas manteca del cerdo crudas y se trocean , una vez troceadas en una olla se ponen a calentar y lo que va soltando es manteca esa que compramos para cocinar, bueno si no la fuimos demasiado saldrán buenos chicharrones , antes de que se enfríe abocamos la grasa a recipientes que aguanten bien el calor colándola lo que queda son los chicharrones y el resto será la manteca una vez se enfríe bien .

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