Panna Cotta de vainilla con fresas
La Panna Cotta es un postre italiano de la zona del Piamonte. Su traducción literal sería "nata cocida". Parece un flan, pero no lo es puesto que no lleva huevo y su textura es semejante a la de los postres de gelatina. Se puede acompañar con caramelo, coulis de frutas, frutos rojos, vainilla, etc.
Panna Cotta de vainilla con fresas
La Panna Cotta es un postre italiano de la zona del Piamonte. Su traducción literal sería "nata cocida". Parece un flan, pero no lo es puesto que no lleva huevo y su textura es semejante a la de los postres de gelatina. Se puede acompañar con caramelo, coulis de frutas, frutos rojos, vainilla, etc.
Paso a paso
- 1
Verter la nata en un cazo y poner al fuego. Calentar sin que llegue a hervir. Unos 10 minutos aproximadamente.
- 2
En un recipiente lleno de agua fría colocamos las hojas de gelatina para que se hidraten bien.
- 3
Retirar del fuego la nata y añadir el azúcar y la vainilla removiendo bien para que todo quede perfectamente integrado.
- 4
Escurrir bien las hojas de gelatina y añadir a la nata.
- 5
Colocar las fresas alrededor del molde que vayais a utilizar y verter un poco de la nata.
- 6
Enfriar un poco en el congelador para que cuaje la nata y las fresas no se muevan de su sitio.
- 7
Sacar del congelador y rellenar hasta completar el molde.
- 8
Dejar enfriar antes de meter los moldes en el frigorífico.
- 9
Esperar unas 4 horas antes de desmoldar y decorarlos con las fresas y el sirope de fresa
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