Tarta de queso japonesa en la olla GM g
Esta receta la puso Macu Díaz jurado en grupo del Facebook pero con la temperatura que me decía que era la que el menú postre salía a mí me salía 120 grados y le puse los 50 minutos que ella ponía y no me cuajó así que le subí la temperatura y salió
Tarta de queso japonesa en la olla GM g
Esta receta la puso Macu Díaz jurado en grupo del Facebook pero con la temperatura que me decía que era la que el menú postre salía a mí me salía 120 grados y le puse los 50 minutos que ella ponía y no me cuajó así que le subí la temperatura y salió
Paso a paso
- 1
Forramos la cubeta de la olla con papel de horno toda por completo
- 2
Separamos la clara de la yema y ponemos las claras con la mitad del azúcar a punto de nieve que esté bastante bien firme y reservamos
- 3
A continuación cogemos las yemas con el azúcar restante y lo batimos hasta que doble su volumen le incorporamos la leche los 50 gramos de mantequilla fundida la vainilla y el zumo de limón mezclamos bien cuando lo tengamos bien mezclado incorporaremos el queso y seguiremos batiendo hasta que esté completamente mezclado
- 4
A continuación cogemos las claras y se la vamos incorporando a la yema que tenemos hechas con el queso y los demás ingredientes incorporándolas poco a poco con movimientos envolventes las claras las mezclaremos en cuatro veces echamos con cuidado en la cubeta programamos la olla menú postre temperatura 130 minutos 40 minutos
- 5
Pasado este tiempo verificamos si está por completamente cuajada le ponemos el cabezal y la doramos un poco dejamos enfriar en la cubeta
- 6
La adornaremos cuando esté completamente fría
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