Lavamos bien las verduras.

Picamos finamente la cebolla, en cubos los tomates y no tan chico el ajo. Reservamos.

Cocinamos los fideos tirabuzones y los escurrimos bien.

Los pasamos a una olla y le agregamos manteca a gusto. Tapamos para que conserven el calor.

Preparación de la salsa caprese: doramos bien la cebolla en un fondito de aceite.

Luego agregamos el ajo y revolvemos con cuchara de madera constantemente para que no se queme.

Incorporamos los cubos de tomates.

La albahaca.

Integramos con cuidado de no desarmar los cubos de tomate (se tiene que notar en el plato).

Agregamos la salsa a los fideos.

Más el queso rallado a gusto por encima.

Listas nuestras pastas súper sobrosas !!!

Simple manjar !!!!