Berza con patatas cuadradas y pimentón
Una verdura rica en Vitaminas como la B2, nos ayuda a limpiar nuestro organismo y además de ser económica esta deliciosa, pudiendo cocinarla con otras verduras,carnes,etc .. te
vas a perder esta receta de berza con patatas cuadradas y pimentón?
http://www.mis-recetas.org/video/show/9511-berza-con-patatas-cuadradas-y-pimenton
Berza con patatas cuadradas y pimentón
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Paso a paso
- 1
Preparamos la berza cortándola en varios trozos. Junto a la berza, cortamos en cachitos la calabaza y la zanahoria.
- 2
Del puerro eliminamos la parte más verde y nos quedamos con la parte blanca o tronco, la cortamos también en varios trozos.
- 3
Ponemos todos estos ingredientes dentro de la olla a presión, añadimos agua hasta cubrir los ingredientes, sal y aceite de oliva. Cerramos la olla a presión y cuando suba la válvula, esperamos aproximadamente 7 minutos a máxima presión.
- 4
Mientras que se nos cocinan los ingredientes principales, comenzamos pelando las patatas que usaremos para freírlas después y acompañarlas con la berza.
- 5
Cortamos las patatas por la mitad, y le cortamos los lados dándole la forma cuadrada y grosor que deseamos.
- 6
Ponemos a calentar aceite de oliva en una sartén, las patatas una vez saladas al gusto, las añadimos a la sartén cuando el aceite esté caliente.
- 7
Es recomendable que el fuego esté a fuego fuerte para que se pongan crujientes por fuera y tiernas por dentro.Cuando veamos que tienen color, las sacamos a un plato con papel absorbente para que escurra el aceite y reservamos.
- 8
A estas alturas tendremos la verdura ya cocida, sacamos la berza de la olla y dejamos que escurra.
- 9
El caldo de esta verdura está muy rico para aprovecharlo con las verduritas que hemos usado como sopa, le añadimos unos fideos y listo.
- 10
Pelamos unos ajos y ponemos a calentar en una sartén una pizca de aceite de oliva. Dejamos que se doren los ajos en la sartén.
- 11
Añadimos la berza y dejamos que se mezcle con los ajos, damos dos vueltas a la berza en la sartén y le añadimos pimentón al gusto, mezclamos bien y emplatamos .
- 12
Si no nos gusta el pimentón , solo los mezclamos con el refrito de ajos y al plato, listo para emplatarlo con las patatas cuadradas .
- 13
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