Coc de manzana
En mi tierra, la Comunidad Valenciana, se llama coc de manzana. Es delicioso para tomar a media tarde como merienda.
Coc de manzana
En mi tierra, la Comunidad Valenciana, se llama coc de manzana. Es delicioso para tomar a media tarde como merienda.
Paso a paso
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Una vez la masa esté hecha la pondremos en una base redonda que previamente habremos puesto papel vegetal, y extendemos la masa subiendo los bordes un poco hacia arriba. Y encendemos el horno a 200º para que se vaya calentando.
- 2
Ahora pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas. Las ponemos encima de la masa y las espolvoreamos con el azúcar y lo cocemos al horno fuerte durante unos 30 minutos.
- 3
Mientras el coc está en el horno hacemos un almíbar con las dos cucharadas de mermelada de albaricoque, el zumo del limón y una cucharada de agua a fuego suave.
- 4
Una vez saquemos el coc de manzana del horno, lo pintamos con el almíbar.
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