Lomo de cerdo con salsa de soja y miel
Hoy os voy a enseñar una forma de hacer el lomo al horno, que os va a encantar, sobran las palabras.
Lomo de cerdo con salsa de soja y miel
Hoy os voy a enseñar una forma de hacer el lomo al horno, que os va a encantar, sobran las palabras.
Paso a paso
- 1
Salpimentar el lomo y colocarlo en la bandeja para horno. Añadir el vaso de vino y un chorro de aceite de oliva. Hornear a 230ºC durante 40 minutos en horno precalentado. A la mitad del tiempo le di la vuelta e ir echando el jugo por encima cada 15 minutos. Pasado ese tiempo lo sacamos del horno y lo untamos generosamente con miel con ayuda de una brocha. Horneamos a 250ºC durante diez minutos o hasta que coja color dorado.
- 2
Sacamos el lomo y hacemos la salsa en un cazo a fuego medio-bajo con el jugo que ha soltado, añadiéndole el zumo de una naranja y la salsa de soja. Yo le echo esta salsa de soja, Tai Hua, que le da un sabor muy bueno
- 3
Reducir un minuto y añadir la maicena hasta conseguir el espesor deseado. En mi caso yo no le eché la maicena, me olvidé, pero quedó buenísimo igual. Espero que os haya gustado y no olvidaros de pedir al carnicero cuando vayáis hoy a hacer la compra un buen trozo de lomo para poder poner en práctica esta maravillosa receta el fin de semana.
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