Es muy común comer estos tipos de chorizos en Colombia, más si son caseros elaborados por nosotros en mi familia. En toda reunión nunca dejamos de celebrar y para empezar hacemos unos chorizos como para picar mientras llega el plato fuerte. Un día dije esta frase "todos pueden cocinar, sí, pero un verdadero cocinero lo hace de una manera atractiva y diferente".Quise llevar algo GOURMET con esta presentación para acompañar todos los recuerdos que vienen con esta receta.Las salsa de ajo y de tinta de calamar son mías propia muy prontos subo la preparación #juandelmar17

Que me disculpen los argentinos si me equivoqué con algún ingrediente del chimichurri pero la verdad fue un almuerzo improvisado y era lo que tenía en ese momento; esos vegetales asados y esa salsita son una buena mezcla, si que si...

Sí, a mi estilo, saben que cada uno le imprime su sello a lo que prepara en su cocina y le dá ese toque que lo caracteriza y que es reconocido una vez conocen la sazón particular...! Dicho esto les comparto mi salsa romesco, a la cual yo le añado pimienta árabe, que saben que es una mezcla de pimienta negra, pimienta de olor, canela, nuez moscada y clavo de olor que le dá un tono especial a esta salsa, intentarlo en casa y me lo cuentan...! Vamos a mi cocina...!

Tiene vitaminas y minerales, tiene un gran cantidad de fibra dietética . Es bueno consumirla uno o dos veces por semana es suficiente. La hice para el almuerzo, acompañado de arroz blanco y ensalada. Así como la hice: la familia encantada con su sabor😋!!!#yomequedoycocinoencasa🏡#estamosjuntos#delantaldorado

Sabías que existen tantos chimichurris como parrilleros existan? La razón, cada uno imprime su sello personal, el balance perfecto para su paladar y acompañar cada comida. Veamos pues esta receta inspirada en el clásico Argentino. Encuentra el video de esta y más recetas en nuestro canal de Youtube https://youtu.be/xpX7fXZxNVE.

Arrabbiata, salsa típica de la cocina italiana (Roma), compuesta por tomates, pimentón chile rojo, ajos, envuelta en aceite de oliva. Suele acompañarse con hojas de albahaca pero la mayoría de los cocineros italianos no la usan. Su nombre traduce al castellano "furioso, enojado" por lo fuerte de su sabor picante. En mi salsa usé pimentón rojo no picante, y cada uno usó picante al gusto. No los entretengo más y a lo que vinimos...!😋

Aquí en Barranquilla hay un sitio italiano que frecuento con mi esposo porque hacen unos antipastos espectaculares, uno de ellos son los pimentones caramelizados con queso mozzarella. En este cuento de la cocina que me encanta, me pregunté porque no hacer mis pimentones caramelizados a lo zabradelo y sin más me puse a la tarea de hacerlos y lo logré! No iguales a los del restaurante, sencillamente mejores y por esto se los traigo, para compartirlos y que al igual que yo creen su propia receta de pimentones caramelizados, les cuento como lo hice!

En casa nos encanta el arroz con pollo y lo hacemos de muchas formas, la que nos apetezca en el momento de desear comerlo! Hoy lo queríamos con arroz de cebolla y champiñones, en forma de pastel al horno y queso parmesano gratinado, queda realmente delicioso y cada uno lo mezcla a su manera, con toque de picante, más salsa de tomate, gotas de limón, salsa de soya, al gusto! Por eso lo traje para compartirlo con casa Cookpad y se animen a prepararlo, les va a encantar! Aquí tienes el link para ver mi receta de Arroz de cebolla y champiñones: https://cookpad.wasmer.app/es/admin/recipes/2306203-arroz-de-cebolla-y-champinones.Vamos a contarles como lo hice:

Aprende conmigo cómo hacer este lomo de cerdo en escabeche de manera fácil y práctica . Sigueme!! con esta receta paso a paso que te enseño Se trata de un lomo en escabeche, súper sabroso y sencillo de elaborar que es perfecto como plato principal para degustar en cualquier fecha, o motivo para disfrutarlo en familia👩‍👩‍👦‍👦!! La carne de cerdo en vinagre es mucho más rica😋!! de lo que te puedes imaginar y por eso te la recomiendo mucho, esta receta fácil, porque sé quemerece la pena disfrutar su sabor y aprenderla a preparar...

Partiendo de una receta que le encanta a mi esposo, Mongetes con Butifarra, plato típico de la cocina catalana, yo creé mi propia versión, versión a la colombiana, reemplazando la butifarra por chorizo español y las alubias blancas por frijol cargamanto, típico de nuestra región dando como resultado esta excelente fusión de sabores, acompañados de pan al grill con tomates al ajillo(en mi recetario). Les cuento como lo hice para que lo intenten en casa y la compartan conmigo!

Tengo una gran pasión por los sabores de Italia. La lasagna es uno de mis favoritos y he tratado de mejorar cada día más la receta.

Este arroz cubano tiene mi toque personal, cada persona tiene habilidades, pero diferentes formas de presentar un platoMi versión no es tan distinta al arroz cubano tradicional, pero si con mi estilo de cocinar