Bifes de cuadril
El cuadril es un corte de carne argentina que se usa para hacer en bifes o para hacer los famosos bifes a la criolla. El bife de cuadril es muy rico ya que el cuadril es un corte muy sabroso, ideal para hacer solo a la plancha y acompañado de una ensalada o un puré.
Bifes de cuadril
El cuadril es un corte de carne argentina que se usa para hacer en bifes o para hacer los famosos bifes a la criolla. El bife de cuadril es muy rico ya que el cuadril es un corte muy sabroso, ideal para hacer solo a la plancha y acompañado de una ensalada o un puré.
Paso a paso
- 1
Calenta la plancha y cuando este bien caliente ponele un pedacito de grasa del bife. Espera a que se derrita un poco y pone el bife; y no lo muevas.
- 2
No poner mas de dos bifes a la vez, sino la plancha se enfría y salen como la carne hervida. Tenes que dejar el bife de ese lado hasta que veas que se calienta por arriba y sale un poco de sangre.
- 3
Si la plancha es acanalada, antes de darlo vuelta, girado para que te quede el dibujo en rombos tan lindo. Sala y dalo vuelta. Déjalo hasta que este a punto, dorado por afuera y jugoso por dentro.
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luzbolo -
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