Paso a paso
- 1
Batimos las yemas con 250 g de azúcar hasta que quede bien integrado.
- 2
Añadimos el queso crema y batimos hasta que no queden grumos.
- 3
Batimos las claras con una puntita de sal a punto de nieve. Añadimos los otros 250 g de azúcar y batimos hasta tenerlo bien integrado. Añadimos esto a la mezcla del queso crema con una espátula, despacio y haciendo movimientos envolventes para que no se desmonte.
- 4
Cortamos el bizcocho para nuestro molde.
- 5
Mojamos el bizcocho en el cafe.
- 6
Montamos. Bizcocho, mezcla de queso, bizcocho y mezcla de queso de nuevo.
- 7
Espolvoreamos con cacao en polvo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juanillo le encantará ver cómo quedó.
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