Agua de naranja agria con habanero
En un reciente viaje a Yucatán, en el restaurante Kinich en Izamal probé una deliciosa limonada con habanero. No era muy picante, solo tenía un rico toque al chile. Como mi árbol de naranjas agrias está que se cae de fruta y ya no sé qué hacer con ella, se me ocurrió intentar este experimento, con muy buen resultado.
Agua de naranja agria con habanero
En un reciente viaje a Yucatán, en el restaurante Kinich en Izamal probé una deliciosa limonada con habanero. No era muy picante, solo tenía un rico toque al chile. Como mi árbol de naranjas agrias está que se cae de fruta y ya no sé qué hacer con ella, se me ocurrió intentar este experimento, con muy buen resultado.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. En una jarra mezclar el jugo con el endulzante y el agua a que se integren. Comenzar con 150 ml de jugo y si se requiere, agregarle más. Quitar las semillas al chile, yo lo hago con guantes porque es picosísimo.
- 2
Poner el chile en un infusor y colocarlo dentro del agua. Dejar en reposo en el refrigerador cuando menos una hora. Si no tienes infusor puedes ponerle directo los trozos de chile, solo ten cuidado al servir el agua para que no te súper enchiles. Servir muy fría en vasos con mucho hielo.
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Comentarios (6)
Donde puedo encontrar el infusor?