Tarta de nueces con ganache de café y trufa de chocolate
Tenía una placa de bizcocho de nueces congelada. Así que pensé en hacer varias ganache diferentes para tener un postre resultón y aprovecharlo.
Tarta de nueces con ganache de café y trufa de chocolate
Tenía una placa de bizcocho de nueces congelada. Así que pensé en hacer varias ganache diferentes para tener un postre resultón y aprovecharlo.
Paso a paso
- 1
Antes de montar la ganache de chocolate cogemos la mitad (reservamos 1 c.s.) y mezclamos el resto con 6 c.s. de trufa de chocolate y volvemos a montar.
- 2
Ahora montamos también la de café. Así tendremos tres tipos: trufa, café y mezclas de ambos.
- 3
Ponemos encima se la placa de bizcocho la c.s. de ganache reservada sin montar.
- 4
Encima ponemos los tres tipos de ganache con diferentes boquillas y decorando al gusto.
- 5
Dispersamos unas almendras laminadas tostadas y como tenía papel de oro también le puse. Mira si queda resultón.
- 6
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