Macarrones con setas y panceta curada
Con esto de haber estado unos días en Roma, parece que me ha dado por cocinar pasta a todas horas...
#revistacookpad
#boletus
#DelantalGlobal2024
Macarrones con setas y panceta curada
Con esto de haber estado unos días en Roma, parece que me ha dado por cocinar pasta a todas horas...
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Paso a paso
- 1
Cocer la pasta en agua y sal según indicaciones del fabricante.
Mientras tanto, preparar el resto. - 2
Echar un chorreón de aceite en una sartén, y sofreír la cebolla cortada en brunoise, con el ajo picado, un par de vueltas de molinillo de pimienta y una pizca de sal, hasta que empiecen a dorar.
- 3
Añadir las setas y cocinar a fuego medio hasta que suelten el agua y lleguen al punto de ebullición.
- 4
Cocinar un par de minutos, añadir la panceta cortada en taquitos, y rehogar un par de minutos más.
- 5
Añadir una cucharada de queso, remover y cocinar un minuto a fuego lento.
- 6
Escurrir la pasta, poner en los platos, echar por encima las setas, el queso restante, espolvorear con perejil, y servir.
- 7
Bon profit !!!
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