Galletas de 4 quesos
Paso a paso
- 1
Poner la harina, el queso rallado y la sal en un procesador y triturar.
- 2
Añadir el queso. Triturar hasta integrar. Poner la mantequilla y volver a triturar nuevamente
- 3
Añadir entonces la leche a chorritos. Triturar.
- 4
Poner la masa encima del papel de horno y con un rodillo estirar hasta dejar un grosor a gusto. Recortar la masa con el molde que se quiera y hacerlo tantas veces cómo nos dé de si la cantidad
- 5
Rallar parmesano por encima y dejar reposar en la bandeja unos min. Mientras encendemos el horno a 180 durante 10 min.
- 6
Hornear 20 min o hasta que las galletas tengan un color dorado y el queso de arriba quede ligeramente fundido
- 7
Sacar y dejar enfriar
(Quedarán con una textura similar a un hojaldre)
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