Ñoquis

Os muestro como hice yo la masa de los ñoquis, un tipo de masa diferente que se sale de la tradicional al huevo o de trigo.
Ñoquis
Os muestro como hice yo la masa de los ñoquis, un tipo de masa diferente que se sale de la tradicional al huevo o de trigo.
Paso a paso
- 1
Cocemos las patatas 20 min. o hasta que estén tiernas, las pasamos por el pasapurés
- 2
Mezclar la papa con el huevo y la nuez moscada.
- 3
Vamos incorporando la harina.
- 4
Cuando esté formada la masa, hacemos tiras y cortamos en porciones cuadradas y con la ayuda de un tenedor, pasamos las puntas por una cara y por la otra cara, la pellizcamos.
- 5
Cocemos en agua hirviendo y sacamos cuando vayan flotando en el agua. Podemos acompañar de salsa de tomate.
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