#delantaldorado23.Hoy algo rápido y delicioso y trabajando por mi delantal dorado 2023#morenomolano@Morenoamadomolano

Yemas de espárragos con jamón, perfectas para poner como entrante en una comida.

Unos ricos espárragos verdes y envueltos en jamón serrano, un rico primer plato o un aperitivo y muy fácil y rápido de hacer.

Hoy os traigo una idea por si no tienes nada pensado para la cena, receta que tendrás lista en muy pocos minutejos y que se compone de las "3 eses" sencilla, sabrosa y saludable. Es un plato que podemos servir como "único" si es que quieres una cena ligera, o acompañarlo de una ensalada, un gazpacho, o una crema. Puedes además aumentar la cantidad de los ingredientes en función de los comensales que seáis, pero yo en este caso lo pongo para dos. ¿Que, te animas? #mirecetario

El espárrago verde o triguero es originario de la flora de las regiones de la cuenca del Mediterráneo, cuya parte comestible son unos brotes jóvenes, carnosos y tiernos que produce la planta, cuando los brotes de ésta especie se recolectan antes de salir de la tierra, se denominan espárragos blancos, mientras que reciben el nombre de espárragos verdes cuando debido a la función clorofílica de las plantas se pigmentan de color verde.El tipo blanco es más conocido en Europa y el verde se cultiva tradicionalmente en Estados Unidos y en Sudamérica, dentro de Europa, el verde se cultiva en el sur de la Península Ibérica y en el norte de Italia.En países Mediterráneos y España se consumen también los espárragos silvestres, éstas especies forman parte de la vegetación salvaje de regiones mediterráneas como Andalucía.

Cena comodín, se hace en un santiamén y es saludable! lo tiene todo! Es un clásico de Lékúe sacado de su libro "De la cocina a la mesa en 10 minutos". He usado el estuche de 4 raciones (el grande, vaya). Para el individual solo hay que dividir ingredientes por la mitad

De niña, ésta era de las pocas verduras que comía, porque no me gustaban.Pero realmente lo que más recuerdos me traen los espárragos, son las horas que pasaba en el campo yo sóla, cogiéndolos en los ribazos. Cuando me daba cuenta, era la hora de volver a casa a comer, y no podía dejar de buscar hasta llenar la bolsa que llevaba.Cogía tantos, que esa semana, mi madre hacía un día tortilla, y otro sopa.Estos son comprados, pero son trigueros y son bastante parecidos.

¿Sólo tienes sobras en la nevera y no sabes que hacer? Me pasa mucho los lunes, que sólo tengo en la nevera lo que me ha sobrado del fin de semana. Además, como no me gusta comprar los lunes cosas frescas porque me da la impresión que son del viernes es un día en el que suelo aprovechar para gastar todo lo que me queda por casa. Un revuelto suele ser una buena solución. Patatas y huevos casi nunca me faltan, y la verdad es que pegan con casi todo. Por ejemplo, en este caso, hice un revuelto con espárragos, cebolla, jamón ibérico, patatas y huevos. Salió riquísimo, os lo aconsejo.

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