Familia un entrante sano para rebañar, con picos, colines, cruditéso lo que os apetezca, para una cena ligera o un picoteo informal, sano a tope y delicioso, vamos a la cocina.

Esta es una de las recetas más populares procedente de Oriente Medio, es una crema de garbanzos('hummus' significa garbanzo) ideal para el picoteo o para acompañar ensaladas y verduras. Existen muchas variantes con diferentes ingredientes adicionales (remolacha, lentejas, pesto, etc), casi tantas como países que se atribuyen su autora. Nosotros vamos a sustituir el tahini (pasta de sésamo) por estas semillas directamente, ya que no es fácil de encontrar. Es un alimento perfecto para deportistas y vegetarianos, ya que es rico en proteínas fáciles de asimilar y de muy buena calidad. En esta versión con guisantes conseguimos un extra de vitaminas y una sabor muy especial

Originalmente, el hummus es una crema de garbanzos cocidos con pasta de tahina (semillas de sésamo molidas) y aceite de oliva. Es un plato muy popular en todo Oriente Medio.El hummus parece tener como origen el Antiguo Egipto y de ahí el origen de su nombre en árabe, que literalmente significa “garbanzo”. El nombre real de esta preparación es Hummus bi tahina, que la traducción del árabe es literalmente: garbanzos y pasta de sésamo.#cocinaárabe

Cuenta la leyenda por el año 1000, en plena dominación de los moros en Sicilia, en el barrio árabe de Palermo, vivía una hermosa muchacha, dedicando su atención al cuidado de las plantas de su balcón. Y allí en lo alto de su balcón florido, la vio un joven moro. Abrumado por la pasión, el joven moro no dudó ni un momento en declararle su amor. Y ella se dejó seducir. Sin embargo, ocultaba un secreto: su mujer y sus hijos lo esperaban en Oriente, y debía regresar. Herida en el orgullo y traicionada por el que creía que era su gran amor, la muchacha planeó su venganza. Así que la noche previa a su retorno, mientras su moro dormía indefenso, le cortó la cabeza para que viviese con ella para siempre. Luego, la convirtió en maceta, y lo honró plantando en ella, semillas de albahaca, —una planta considerada ‘de reyes’: la palabra ‘albahaca’ (en italiano, basilico), proviene del griego basileus (reyes)—. Regada por las lágrimas de la joven, la planta creció hasta convertirse en una envidiable y olorosa mata, de la que los vecinos quedaron prendados. Tanto les gustó que comenzaron a replicarla en cerámica, colocándole con el tiempo una corona para recordar sus semillas de origen. E, incluso, llegando a retratar también a su compañera sentimental.(La Testa di Moro es un objeto característico de la tradición siciliana. Ahora por mi siguiente adquisición: una lámpara de Manises).#DelantalGlobal2024 + #HummusLovers

Una manera sencilla de comer un hummus diferente y delicioso 😋

La hice con guisantes en conserva, pero si la haces con guisantes frescos o congelados seguro que sale más rica!

#rápida#light#vegetal

VÍDEO DE LA RECETA PASO A PASO👉 http://youtu.be/bSrfHx7BfH8 Si te gusta el #hummus, prueba esta versión de #hummusdeguisantes, está delicioso y súper rápido y sencillo de cocinar!! Los #guisantes pertenecen a la familia de las leguminosas, y son una fuente importantes de #nutrientes destacables, como la #proteína vegetal, la #fibra, además de #vitaminas y #minerales; no aportan grasa y sólo muy pocas calorías.🍈🍈Y también puedes seguirme en: https://www.facebook.com/cocinafacilrecetasdulcesysaladas

Me gustan mucho los untables y creo que los distintos tipos de hummus son muy sanos y muy buena opción. #veggie

Si el hummus está rico y la albahaca también, juntos no podía salir nada malo. De hecho, la mezcla es absolutamente maravillosa. #delantaldorado #weekendreto

Iba hacer una crema pero me faltaban algunas cositas y he aprovechado cosas que tenía por la nevera