Butter chicken casero
Paso a paso
- 1
Troceamos las pechugas de pollo en cuadraditos medianos y les agregamos:
- 3 cucharadas de Yogur griego
- 1 cucharada de pimentón picante
- 1/2 cucharada de curry
- 1/2 cucharada de jengibre molido
- 1/2 cucharada de comino
- 1/4 cucharada de cúrcuma
- 1/4 cucharada de canela
- 3 dientes de ajo picados
- sal y pimienta al gustoMezclamos todo muy bien
- 2
En una sartén echamos un chorrito de aceite y un trozo generoso de mantequilla. Posteriormente cocinaremos nuestra carne previamente condimentada.
- 3
Una vez el pollo esté sellado lo retiramos y reservamos.
Cortamos media cebolla y 2 tomates y lo añadimos a la misma sartén que utilizamos para utilizar los jugos y mezcla de especias que han quedado para cocinarlo todo.
- 4
Después de un par de minutos cocinando nuestra cebolla y tomates, añadiremos un poco de concentrado de tomate y un chorrito de agua.
Seguimos cocinando un par de minutos más.
- 5
A continuación añadimos el pollo que teníamos reservado y 100 mililitros de nata para cocinar.
Si lo queréis más cremoso o más suave porque os habéis pasado de picante podéis añadirle más.Mezclamos todo, cocinamos un par de minutos más y ya estaría listo
- 6
Finalmente podéis decorarlo un poco con un chorrito más de nata y cilantro (que en mi caso no tenía pero aporta un toque genial de color)
Acompañamos con arroz blanco o pan naan y a comer!
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