Tarta de manzana con masa quebrada, crema pastelera y mermelada de albaricoque. Todo casero
#Postre
He visto unas manzanas maduras y he pensado en hacer una tarta de manzana, he hecho una fusión personalizada de varias recetas de Juani de Sevilla.Thermomix
Tarta de manzana con masa quebrada, crema pastelera y mermelada de albaricoque. Todo casero
#Postre
He visto unas manzanas maduras y he pensado en hacer una tarta de manzana, he hecho una fusión personalizada de varias recetas de Juani de Sevilla.Thermomix
Paso a paso
- 1
Hacemos la masa quebrada
Ponemos en el vaso 50 gramos de azúcar y glaseamos 20 segundos del 5 al 10 progresivo - 2
Echamos el resto de ingredientes al vaso y programamos 10 segundos, velocidad 6
- 3
Espolvoreamos un poco de harina y estiramos con el rodillo muy fina, ponemos sobre papel de horno y le damos forma en el molde. Pinchamos la masa con un tenedor
Meter en la nevera mientras hacemos la crema pastelera
- 4
Hacemos la crema pastelera
Todos los ingredientes al vaso
Programamos 8 minutos, 90º, velocidad 4
Dejamos templar en el vaso o en una manga pastelera
- 5
Precalentamos el horno 190º arriba y abajo
Partimos las manzanas en rodajas (yo las iba poniendo en un bol con agua y unas gotas de limón para evitar que se oxiden) - 6
Ponemos la mitad de la crema sobre la masa y extendemos
Luego ponemos la mitad de las manzanas. Hacemos otra capa de crema y el resto de manzanas
- 7
- 8
Meter en el horno 190º arriba y abajo unos 35 - 45 minutos ( íd controlando que las manzanas toman color y que la masa no se quede cruda. Sacar, pintar y dejar enfriar
- 9
Está hecha a mi manera y es la primera vez que la hago, ya os diré si rectifico algo cuando la probemos. Espero que os guste
- 10
Después de tomar el postre 😄
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Comentarios (2)
Pd. Yo he agregado más manzana porque la corté super fina y no se apreciaba. He hecho 3 capas. Está super espectácular. Gracias!!