Pastel mágico con vainilla
Hoy vamos a hacer un pastel riquísimo! Muy rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo!
Pastel mágico con vainilla
Hoy vamos a hacer un pastel riquísimo! Muy rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Molde a usar, redondo 20 cm de diámetro por 9 cm de alto, base y laterales con papel de hornear
- 2
Precalentamos el horno a 180° grados calor arriba y abajo. Separar las claras de las yemas. En el bol de las yemas ponemos el azúcar y vamos a batir hasta conseguir una mezcla blanquecina. Añadir la mantequilla previamente derretida en el microondas y mezclar muy bien.
- 3
Incorporar la esencia de vainilla, añadir la harina de poca en poca cantidad, alternando con la leche
- 4
Por último, añadimos el agua y mezclamos, reservar.
- 5
En el bol de las claras, ponemos la pizca de sal y empezamos a montarlas hasta que estén espesas y compactas
- 6
Añadir las claras montadas de poca, en poca cantidad a nuestra mezcla reservada, lo mezclaremos con movimientos envolventes y suaves. Poner la mezcla en el molde preparado. Meter en el horno a 180° calor arriba y abajo durante 10 minutos, luego bajaremos el horno a 160° calor arriba y abajo durante 40 minutos, hasta que al pinchar el centro del pastel con una aguja salga totalmente seca.
- 7
Pasado el tiempo este su aspecto (en mi horno estuvo exactamente 40 minutos) apagar el horno, entreabrir la puerta y dejarlo así unos 15 minutos, vamos a procurar que nos baje el pastel lo menos posible
- 8
Sacar del horno, dejar enfriar por completo a temperatura ambiente, tapar con film transparente y meterlo en el frigorífico mínimo cuatro horas. Desmoldar, espolvorear con azúcar glas por toda la superficie, poner sobre plato de presentación.
- 9
Cortar una ración.
- 10
El resultado es maravilloso!
- 11
Qué delicia!
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Se deshace en la boca!
- 13
Qué sabor, qué textura….. tremendo!
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Impresionante!
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Muy sencillo de hacer y con un resultado realmente espectacular!
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Listo para comer!
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