Bizcocho de yema tostada
Paso a paso
- 1
Hacer el bizcocho mezclando el azúcar con los huevos hasta que queden blanquecinas
- 2
Seguidamente añadirle la leche y mezclar bien
- 3
Mezclar la levadura y el gasificante con la harina y añadírselo a la mezcla de huevos y azúcar
- 4
Mezclar todo muy bien y volcar en un molde cuadrado untado con mantequilla y hornear 35 o 40 minutos a 180'
- 5
Dejarlo enfriar y cortarlo en tres capas
- 6
Hacemos el relleno montando la mitad de la nata con la mitad del azúcar y reservamos
- 7
Hacemos la trufa montando la otra mitad de nata con la otra mitad de azúcar y el cacao
- 8
Montamos la tarta poniendo la primera capa y estendemos la nata montada ponemos la segunda capa de bizcocho y estendemos la trufa terminamos cubriendo con la tercera capa de bizcocho
- 9
Hacemos la yema mezclamos el azúcar con el agua y hacemos un almíbar la dejamos enfriar unos minutos y le añadimos las yemas que previamente habremos mezclado antes con la cucharada de agua fría revolvemos todo y dejamos unos minutos 5 o 6 en el fuego sin dejar de remover dejamos enfriar y volvamos por encima del bizcocho espolvoreamos con azúcar y la quemamos con un soplete decoramos al gusto
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