Arroz con pollo al curry
Hace tiempo subí una receta parecida, pero ésta en versión fit!
Arroz con pollo al curry
Hace tiempo subí una receta parecida, pero ésta en versión fit!
Paso a paso
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Por un lado ponemos a cocer el arroz integral (por cada vaso de arroz, añadir 1 vaso y medio de agua), una vez que haya consumido todo el agua, apartar del fuego y tapar. Dejamos reposar mientras hacemos el resto de la comida.
- 2
Rallamos la cebolla y la ponemos junto con un poquito de aceite en una olla (fuego medio) y vamos dorando.
- 3
Cortamos la pechuga de pollo en taquitos y añadimos a la olla. Vamos removiendo y dejando que se haga todo bien.
- 4
Añadimos el curry, la sal y el ajo en polvo. Removemos y agregamos una cucharada de crema de cacahuetes.
- 5
Echamos agua de coco y tapamos la olla hasta que se consuma casi toda. A continuación, agregamos un poquito de leche de almendras.
- 6
Por último, incorporamos el arroz a esta olla y vamos removiendo hasta que se integre todo muy bien.
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Marta Ardavin -
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