Crema de calabacín con Roquefort
Fogons @cook_7336390
Paso a paso
- 1
Poner agua a hervir en una cacerola, lavar bien los calabacines (reservar 1) cortar y cocer.
- 2
Una vez cocidos los calabacines, poner en el vaso batidor junto con la crema de leche y el queso roquefort. Salpimentamos. Trituramos, dejando una crema muy fina.
- 3
Mientras cortamos con una mandolina el calabacín que habíamos reservado. Freímos en abundante aceite las chips de calabacín.
- 4
Servimos la crema poniendo por encima las chips.
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