Flan de chocolate, nata y yema pastelera
Un delicioso flan muy suave.
Paso a paso
- 1
Preparamos la yema. Mezclamos todos los ingredientes y los batimos para que se mezcle todo bien.
- 2
Lo cocemos a fuego lento hasta que espese. Tarda un rato porque no tiene que hervir. Reservamos.
- 3
Para el flan calentamos la nata y fundimos en ella el chocolate.
- 4
Mezclamos con la leche y dejamos templar 10 minutos.
- 5
Batimos los huevos y los ponemos en la mezcla anterior.
- 6
En moldes vamos poniendo una cucharada de yema y después despacio la mezcla de flan.
- 7
Con el horno a 180 grados, los cocemos al baño Maria durante 25 minutos aprox.
- 8
Cuando estén frios desmoldamos, ponemos un poquito de azúcar encima de la yema y quemamos. Yo usé un soplete.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A doloresgomezgarcia le encantará ver cómo quedó.
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Soy pescadera, y en mis ratos libres me encanta cocinar.
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