Milanesas rellenas
Las milanesas rellenas son muy ricas y es una excelente variante de las milanesas de toda la vida. Escoger unos filetes de ternera para empanar de carne tierna y magra. No son muy comunes pero si muy ricas!!
Cómos hacer la milanesas rellenas??
Estas milanesas rellenas son muy ricas y con mucho sabor, se dejan macerar una mezcla de huevo, mostaza, ajo y perejil, le da a la carne un sabor súper rico. Sobre un filete de ternera se pone el jamón y el queso, y se tapa con otro filete. Se pasan por pan rallado y ya tenemos los filetes de ternera empanados listos para freír. Quedan deliciosos con el queso derretido.
Milanesas rellenas
Las milanesas rellenas son muy ricas y es una excelente variante de las milanesas de toda la vida. Escoger unos filetes de ternera para empanar de carne tierna y magra. No son muy comunes pero si muy ricas!!
Cómos hacer la milanesas rellenas??
Estas milanesas rellenas son muy ricas y con mucho sabor, se dejan macerar una mezcla de huevo, mostaza, ajo y perejil, le da a la carne un sabor súper rico. Sobre un filete de ternera se pone el jamón y el queso, y se tapa con otro filete. Se pasan por pan rallado y ya tenemos los filetes de ternera empanados listos para freír. Quedan deliciosos con el queso derretido.
Paso a paso
- 1
Como primer paso debo despojar a la carne de cualquier impureza, nervio etc., claro teniendo cuidado de no deshacer la carne y quitarle la forma. El corte debe ser de grosor de medio cm y 20 cm de largo más o menos.
- 2
Una vez terminado el paso anterior debo pasar la carne por el huevo batido con: sal 10gm o una cucharada sopera (recordemos que este es el único medio por el cual se salpimentara la carne) así que tiene que ser en raciones considerables) pimienta al gusto, mostaza una cucharada sopera, ajo y perejil finamente picados. Debo dejar macerar por lo menos 30´ la carne en la heladera así se impregnará de los sabores.
- 3
Luego tengo dos opciones de cocción:
Relleno las milanesas con el jamón crudo y el queso, tratando de no exceder en relleno, cierro las milanesas con palillos o puedo coserlas con hilo de cocina, pasar por el pan rallado y freír a fuego alto, retirar y dejar sobre un papel absorbente. - 4
Puedo cocinar la carne antes de rellenar, luego relleno cierro de la forma que más eficaz me parezca paso por huevo batido saborizado con ajo y perejil, empanamos y freímos. Esta última opción es para evitar que la carne quede cruda en el interior.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pechuga de pollo a la milanesa Pechuga de pollo a la milanesa
El pollo es una de mis comidas favoritas sobre todo la pechuga, y qué mejor manera de comerla que apanada. Espero que les guste.Nota: todas las cantidades son aproximadas, la verdad es que voy calculando 😀😊 #aprendiendo
-
Milanesas rellenas Milanesas rellenas
Las milanesas sean de carne o de pollo suelen gustar a casi todos, mayores y pequeños. Estas llevan un suculento relleno que las hace deliciosas.Si os gusta más el pollo o el pavo, cambiar la carne de vaca por la que más os guste.
-
-
Milanesas de ternera Milanesas de ternera
La milanesa de ternera es el plato más deseado por los más pequeños, acompañadas de papas fritas. Las milanesas son filetes empanados de ternera muy populares en Argentina, es un plato que se hacen con mucha frecuencia en todas las casas.
-
Milanesas con rebozo especial Milanesas con rebozo especial
Las milanesas son una comida muy conocida. Se pueden hacer con pollo, vacuno o cerdo, e incluso, vegetarianas que son una delicia.La diferencia de éstas es el rebozado más compacto, crujiente y nutritivo. -
Milanesas de pollo rebozadas Milanesas de pollo rebozadas
¡Qué ricas! La verdad es que no puedo decir otra cosa de éstas milanesas de pollo.Hace días que venía pensando en hacer un rebozado distinto a las milanesas, uno que le diese un sabor distinto y especial.Siempre he rebozado las milanesas de pollo con un poco de queso rallado, pero esta vez le agregué especias y harina de garbanzos.Acompañadas de unas verduritas con salsa de pimentón es un plato completo.Realmente quedaron riquísimas!!!! -
Milanesas de pavo Milanesas de pavo
Las milanesas o también llamado filetes empanados un clásico en la cocina #Las Recetas De Cookpad😋🤩
-
Milanesas de pollo Milanesas de pollo
Yo diría que esta receta la tenía publica con otro nombre, pero después de varios intentos, el buscador me dice que no la tengo.Antes no le ponía orégano al pan rallado, pero mi hijo le pone orégano a las milanesas de ternera y a mí me gusta el sabor que le da a la carne y unas veces, le pongo y otras no.Hace dos semanas también las hice pero sin orégano y después de fotografiar todos los pasos, me olvidé de hacer la foto de presentación 😄 la edad no perdona...me estoy haciendo mayor.
-
Milanesas de pollo rellenas con pimientos y quesos variados Milanesas de pollo rellenas con pimientos y quesos variados
Nada más exquisito que unas pechugas de pollo rellenas, empanadas y fritas. Para darle más sabor a la carne de pollo, suelo usar una mezcla de pan rallado y queso parmesano a partes iguales. Esto hace que la carne quede más sabrosa y más crujiente.El relleno puede variar al gusto de cada uno, pero la combinación de esta receta a base de quesos, pimientos de piquillo, guisantes y mortadela de pollo con aceitunas combinan a la perfección. -
Milanesas de pollo Milanesas de pollo
Estas Milanesas están de lo más ricas. Y a los niños seguro que les encanta!!
-
Milanesas argentinas Milanesas argentinas
La receta de milanesas argentinas es un clásico de la cocina argentina, es carne de ternera cortada en filetes bien finos que se empanan y se frien, se sirven con papas fritas y huevo frito.
-
Más recetas
Comentarios (3)