Solomillo de pavo relleno de foie y champiñones con salsa tinto
JesusRamirez @cook_7487097
Solomillo de pavo relleno de foie y champiñones con salsa tinto
Paso a paso
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Para realizar la salsa vino tinto se sofríe la.cebolla con aceite a fuego medio, una vez pochada añadir la harina y mover estilo bechamel para que nuestra salsa coja espesor. Seguidamente añadir las botellas de tinto con el azúcar. dejamos hervir para eliminar el alcohol y salpimentar al gusto y (avecrem opcional).
- 2
El solomillo de pavo se abre para rellenarlo con los champiñones y el foie ibérico lo cerramos y con lonchas de bacón nos ayudamos para que no se abra. Otra forma seria cerrarlo con papel film transparente quedaría mucho mejor.
- 3
Una vez señado el solomillo se corta rodajas al gusto y se mete en el horno previamente calentado a 180° unos 15 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A JesusRamirez le encantará ver cómo quedó.
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