Bizcocho de limón muy de meriendas de verano
Este bizcocho lo hice en la Thermomix pero se puede hacer perfectamente con batidora. Únicamente tener todo a temperatura ambiente, yo lo tenía en la nevera y por eso también la temperatura en la elaboración. ¡Quedó muy esponjoso y bueno!
Bizcocho de limón muy de meriendas de verano
Este bizcocho lo hice en la Thermomix pero se puede hacer perfectamente con batidora. Únicamente tener todo a temperatura ambiente, yo lo tenía en la nevera y por eso también la temperatura en la elaboración. ¡Quedó muy esponjoso y bueno!
Paso a paso
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Lo primero, si no tenemos azúcar glasé es hacerla en el turbo unos segundos. Retirar, reservar y procedemos con la receta. Lo primero, precalentar el horno a 180 grados.
- 2
En el vaso del Thermomix añadimos los 225 g de azúcar, los huevos y los limones (la piel finita amarilla + la carne del limón, desechamos la piel blanca al máximo porque amarga). Programar a 37 grados y en velocidad 5 durante 3 minutos.
- 3
Añadir entonces la sal, levadura y harina y programar 10 segundos a velocidad 4.
- 4
Preparar el molde engrasándolo con margarina para que no se pegue. Vierte la mezcla y meter al horno a 180 grados durante 35 minutos o 45 (dependiendo del horno) a los 35 hacer la prueba del cuchillo y si sale limpio, apagar el horno.
- 5
Sacar, dejar que atempere un poco y si os gusta, añadir entonces el azúcar glas para que se funda un poco con el calor del bizcocho.
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