Tortilla de patatas vegana
Cuando dejé de comer productos animales me entró el miedo de no poder volver a comer mi plato favorito, la tortilla de patatas. Un tiempo después, aquí estamos disfrutando del mismo plato favorito de la mejor manera. ¡Que aproveche!
Tortilla de patatas vegana
Cuando dejé de comer productos animales me entró el miedo de no poder volver a comer mi plato favorito, la tortilla de patatas. Un tiempo después, aquí estamos disfrutando del mismo plato favorito de la mejor manera. ¡Que aproveche!
Paso a paso
- 1
Empezamos cortando las patatas en trozos ni muy grandes ni muy pequeños. También cortamos la media cebolla en juliana o como más nos guste.
- 2
Calentamos una sartén mediana con bastante aceite a una temperatura media-alta. Cuando esté bien caliente, echamos en ella las patatas y las cebollas y las freímos hasta que cojan un poquito de color pero sin pasarnos.
- 3
Mientras las patatas y la cebolla se hacen, preparamos la mezcla líquida. Para ello, ponemos en un bol 9 cucharadas de harina de garbanzos, sal negra, sal fina y mezclamos. Después, echamos el agua y el perejil y removemos bien con un batidor de varillas.
- 4
Es importante que la mezcla de garbanzos la dejemos reposar entre 5-10 minutos después de remover para que se asienten los sabores.
- 5
Cuando las patatas y la cebolla estén hechas, las echamos al bol de garbanzos y lo removemos para que todas las patatas se impregnen de líquido.
- 6
En la misma sartén retiramos el aceite dejando un poquito y lo calentamos a fuego medio-bajo.
- 7
Cuando esté caliente, echamos todo el bol en la sartén y lo esparcimos bien para dejarlo entre 1 y 2 minutos. Le damos vuelta con cuidado y lo dejamos 1 o 2 minutos más, hasta el punto que nos guste.
- 8
Finalmente servimos en un plato y ¡a comer!
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