Risotto de pollo 🇮🇹
También llamado Arrozoto, del norte de Italia.
Lo mejor es hacerlo por partes y utilizar solo una olla y una sartén
Risotto de pollo 🇮🇹
También llamado Arrozoto, del norte de Italia.
Lo mejor es hacerlo por partes y utilizar solo una olla y una sartén
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla preferentemente grande poner 1 litro de agua junto con el cuadrado del caldo y el arroz, a fuego mínimo e incorporarle el curry, pimentón y cúrcuma
- 2
En una sartén con un poco de aceite saltear el ajo y la cebolla, casi al terminar sumarle las arvejas y reservar
- 3
En esa misma sartén saltear el pollo hasta dorarlo. El pollo debe estar previamente cortado en cuadraditos
- 4
Al ser arroz integral va a necesitar de más agua. En una taza diluimos la leche en polvo con 1/2 litro de agua y lo incorporamos al arroz
- 5
Cuando esté tierno el arroz, juntar todos los ingredientes reservados al arroz y revolver con suavidad. Ahí mismo incorporarle a gusto leche, va a darle mayor cremosidad
- 6
Servirlo y yo le puse tomates cherry al costado para comer algo de verduras también y de paso queda rico. Arriba del arroz sumarle el perejil y queso rallado a gusto
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