Tortita de coliflor y brócoli c/ pollo mechado
Tenía la coliflor, brócoli 😋… y dos niños a los que no les apetecía 😩… había sobrado pollo asado 🧐… todo se arregla con queso… 😅 ¡fenomenal!
Tortita de coliflor y brócoli c/ pollo mechado
Tenía la coliflor, brócoli 😋… y dos niños a los que no les apetecía 😩… había sobrado pollo asado 🧐… todo se arregla con queso… 😅 ¡fenomenal!
Paso a paso
- 1
Con una picadora, picamos el brócoli y la coliflor que vamos echando en una ensaladera o bol grande (ojo que cunde mucho)
- 2
Se baten los cuatro huevos y se incorpora a la ensaladera
- 3
Damos vueltas y mezclamos, añadiendo sal, pimienta, queso rallado
- 4
Picamos una cebolla y la añadimos al resto de los ingredientes. Mezclamos hasta que coja consistencia, si es necesario, se le puede añadir la cucharada de harina.
- 5
En una bandeja de horno, vamos poniendo bolas de la mezcla, que luego aplastamos como si fueran hamburguesas
- 6
Si el pollo no estaba hecho, lo pasamos por la sartén junto con las especias, sal y pimienta.
Una vez hecho, mientras se hacen las tortitas en el horno, vamos deshilachado el pollo, añadimos especias. y queso para fundir.Metemos en el microondas directamente o repasmos en la sartén. - 7
Yo serví por un lado las tortitas y luego cada uno se echaba el pollo que quisiera
- 8
Para darle más sabor Se puede añadir cualquier tipo de salsa tipo pesto
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