Souflé de verduras muy fácil
Un plato exquisito y fácil de elaborar de souflé de verduras.
Souflé de verduras muy fácil
Un plato exquisito y fácil de elaborar de souflé de verduras.
Paso a paso
- 1
Pelar las cebolletas dejando el tronquito verde y cortar en rodajas finas.
Lavar las berenjenas, trocear en lonchas no muy finas y ponerlas con sal gruesa para que suelten el amargor.
- Lavar y cortar en rodajas el calabacín.
- 2
Sofreír la cebolleta y reservar.
- 3
En una parrilla poner un chorretón de aceite y freír bien el calabacín.
Quitar la sal de las rodajas de berenjena, secar con papel de cocina y hacerlas en la parrilla hasta que estén bien doradas. Batir durante 4´con batidora eléctrica los huevos con 2 cucharadas de queso, el orégano y el parmesano. Salpimentar.
- 4
En fuentes individuales engrasadas poner una capa de cebolleta, otra de calabacín, queso cheddar y rodajas de berenjena espolvoreada con más queso.
- 5
Llevar a horno durante unos 8´, retirar y añadir los guisantes.
- 6
Verter el batido de huevos y volver a horno a 180º C hasta que el souflé esté hinchado.
Servir de inmediato.
Recetas similares
-
Souflé de verduras Souflé de verduras
Por aprovechar, tenía un poco de varias verduras y no quería hacer lo de siempre. Yo he usado lo que tenía en casa pero con otras verduras también puede quedar genial
-
Soufflé de verduras Soufflé de verduras
No soy fan de los soufflé pero son alimento sano y quedó rico para acompañar alguna carne 🥒🥕 - base de zucchini y zanahoria
-
Soufflé de verduras con carne magra Soufflé de verduras con carne magra
Muy buena
Shirley Di Giovanni -
-
Souflé de brócoli Souflé de brócoli
Muy rico para una cena con una ensalada, o de entrante en una comida familia. De textura esponjosa y suave ... Otra forma de comer brocoli
-
Souflé de papa y queso (fácil) Souflé de papa y queso (fácil)
Creo que Blanca Cotta afirmaba que la base y secreto de un buen souflé es una salsa blanca a punto. Sin embargo, el de papas no necesita salsa blanca. Es mucho más sencillo de preparar de lo que parece -solo requiere un poco de cuidado y de gentileza en su trato-, y es exquisito. Mezclando abundante queso a las papas, resulta irresistible. Se puede preparar en un molde grande, o en moldes individuales, para un plato más elegante. No uso crema de leche, de modo que resulta más liviano. Lo fundamental es que las claras estén a nieve, porque un souflé que no se levanta, no merece el nombre de tal.
-
Souflé de coliflor sobre patatas poché al aroma de romero Souflé de coliflor sobre patatas poché al aroma de romero
Es el clásico souflé de coliflor de los grandes libros de cocina pero con zanahoria para dar un toque de color y sobre un lecho de patata aromatizada con romero que le aporta un toque diferente. Un plato distinguido y delicado sin duda... uno de mis platos favoritos. Y ademas es un plato equilibrado y sin exceso de grasa o carbohidratos.
-
Souflé de calabacín (con Thermomix) Souflé de calabacín (con Thermomix)
Seguimos con platos ligeros y sanos. El calabacín es muy versátil y hay infinidad de recetas que podemos hacer. Y gusta a casi todos. Os traigo este souflé que puede servir de guarnición o un primer plato. #Mirecetario #cookpadmycook #realfood #healthyfood
-
Soufflé de zapallo Soufflé de zapallo
Receta fácil y saludable. Puede ser usado como comida principal o guarnición. (Próximamente fotos)
-
Más recetas
Comentarios (2)